Maak alvast een keuze
MENUKAART
U kunt genieten van smakelijke dagverse producten uit de eerlijke Bourgondische keuken, met diverse specialiteiten.
Voorgerechten
Mesclun (diverse slasoorten)
met gamba’s en knoflook croutons
€ 17,50
Verse carpaccio ossenhaas
met Italiaanse truffel, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 23,50
Huisgemaakte kalfsvleespaté
met een bramencompote
€12,50
Aspergesalade
met huisgerookte lamsham
€19,50
Verse zalm
lauwwarm, met saffraancrème en reepjes appel
€17,50
Soepen
Aspergesoep
licht gebonden, met reepjes lam
(eventueel ook vegetarisch)
€15,00
Vissoep
rijkelijk gevuld, met rouille en croutons
€15,00
Tussengerechten
Kwartel
geheel ontbeend, met Époisses puree
€17,50
Coquilles
kort gebakken, met kokosschuim en lente ui
€17,50
Vis noch vlees
Ratatouille
groente met Griekse yoghurt gegratineerd met Parmezaanse kaas en een notenkoek
€24,50
Visgerechten, schelp- en schaaldieren
Zalm
van de grill, met lintpasta en limoensaus
€27,50
Tonijn
geroosterd, met saus van zwarte knoflook en een groenteloempia
€32,50
Vleesgerechten
Tournedos
rood gebakken, met asperge roomsaus
€32,50
Lamskoteletjes
met een zachte mosterdsaus en groene asperges
€32,50
Kalfswang
gestoofd, op een stamppotje van prei
€31,50
Kalfszwezerik (hart)
met een morieljesaus
€32,50
Irish stew
gestoofd lamsvlees met groenten
€27,50
DESSERTS
Crème brûlée van Irish coffee
met mokka ijs
€11,50
Stemgember nootjes
met half geslagen room en vanille roomijs
€9,50
2 Kleuren chocolademousse
met chocolade ijs
€11,50
Parfait van honing maanzaad
met een karamelsaus
€10,00
Kaas
van ons plateau met garnituur
€15,00
MENU’s
Speciale aandacht vragen we van u voor ons menu du marché, een dagelijks
wisselend menu, dat aan tafel bekend gemaakt wordt
Lunchmenu geserveerd tot 14.30 uur
€ 47,50
Driegangenmenu du marché
(voor-, hoofdgerecht en dessert)
€ 56,00
Driegangenmenu du marché zonder dessert
(voor-, tussen- en hoofdgerecht)
€ 59,00
Viergangenmenu du marché
€ 64,00
Voor een geheel verzorgde avond, vol culinaire verrassingen, adviseren wij ons
menu Surprise, per tafel te bestellen
Vijfgangenmenu du marché
€75,00
Zesgangenmenu du marché
€ 82,00
Heeft u te maken met een allergie of dieet?
Laat het ons weten, zo kan de chef er rekening mee houden!